L'APARTE Restaurant à VILLEFRANCHE-SUR-MER (06230)

L'Aparté

-
la carte

À la carte

Entrée

Burrata avec poêlée de tomates multicolor au basilic

Prix: 16.00€

16.00€

Tartare de loup aux agrumes sur crème de betterave

Prix: 20.00€

20.00€

Tortino aux cèpes avec fondue de gorgonzola

Prix: 17.00€

17.00€

Proposé par

Poissons

Puntglius homard

Prix: 32.00€

32.00€

St Jacques à la Rossini

Prix: 28.00€

28.00€

Poulpe grillé sur crème de fève

Prix: 28.00€

28.00€

Médaillons de lotte avec artichauts croustillants

Prix: 30.00€

30.00€

Proposé par

Viande

Mignon de porc aux pommes et lardons et jus corsé

Prix: 28.00€

28.00€

Magret de canard aux fruits rouges

Prix: 28.00€

28.00€

Entrecôte Black Angus

250g

Prix: 30.00€

30.00€

Risotto aux cailles, Raisins secs et Menthe

Nouveauté mois d'octobre

Prix: 28.00€

28.00€

Compote de Pigeon en feuille de chou frisée

Nouveauté mois d'octobre

Prix: 20.00€

20.00€

Filet de cerf à la confiture de raisin

Nouveauté mois d'octobre

Prix: 35.00€

35.00€

Entrecôte de chevreuil avec châtaigne caramélisée

Nouveauté mois d'octobre

Prix: 35.00€

35.00€

Proposé par

Menu dégustation sur demande à partir de 40€

A partir de 40€

Entrée

Millefeuille d'aubergines gratiné à la buffala

Plat

Risotto truffe

Dessert

Dessert maison

Proposé par

Frizzante e Spumante

ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta DOCG “Bellavista”

Cépage(s): 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco Mousse blanche et exubérante, l’effervescence est fine et continue. Son parfum nous séduit.

80.00€

VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOC Brut “Santi”

Cépage(s): 100% Gléra Un vin millésimé élégant et harmonieux, de couleur jaune paille pâle avec reflets verdâtres, et caractérisé par une bulle fine et persistante.

36.00€

Prosecco DOC Extra Dry Vino Biologico #BIO

Cépage(s): 100% Gléra Robe jaune paille claire et brillante avec une mousse fine et persistante.

28.00€

STRADA DI GUIA 109 Prosecco Superiore Brut DOCG “Foss Marai”

Cépage(s): 100% Glera Vin mousseux au délicieux arôme de fruits verts et de fleurs d’acacia.

38.00€

Proposé par

Les Vins

Vino Rosso

CHERSÌ Barbera d’Asti Superiore DOCG “Cà Bianca”

Cépage(s): 100% Barbera Couleur rouge rubis profond, au parfum ample et harmonieux, aux notes d’épices et aux senteurs de fruits rouges

59.00€

GUARDASTELLE Langhe Nebbiolo DOC “Cà Bianca”

Cépage(s): 100% Nebbiolo Couleur rouge rubis; parfum intense aux notes de fruit mûr.

30.00€

Barbaresco Tradizione DOCG

Cépage(s): 100% Nebbiolo Couleur rouge rubis; parfum intense aux notes de fruit mûr; saveur sèche et veloutée.

82.00€

Valpolicella DOC Vino Biologico #BIO

Cépage(s): 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara Robe rouge rubis, nez intense de fruits rouges et d’épices.

25.00€

RÉTRO Rosso Verona IGT “Bolla”

Cépage(s): Corvina, Rondinella, Merlot et Cabernet De couleur rouge rubis intense, avec des notes de fruits rouges frais.

21.00€

Chianti DOCG Vino Biologico #BIO

Cépage(s): 100% Sangiovese Robe rubis brillante, parfum vineux et parfumé, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de violette et raisins mûrs.

22.00€

IL PRINCIPE Rosso di Toscana IGT “Machiavelli”

Cépage(s): 82,5% Cabernet, 17,5% Sangiovese Couleur rubis; parfum ample et bien exprimé, d’une élégance remarquable.

52.00€

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC “Zaccagnini”

Cépage(s): 100% Montepulciano d’Abruzzo Couleur rubis intense. Nez intense, caractéristique, aux arômes primaires du cépage.

28.00€

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Rosso DOC “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): Piedirosso e Aglianico Couleur rubis. Au nez, notes claires de fruits rouges fraîchement cueillis.

32.00€

TAURASI Taurasi DOCG “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): 100% Aglianico Rubis brillant avec des reflets grenats, des parfums de griottes et cerises.

74.00€

CORIBANTE Syrah - Malvasia Nera Salento IGT “Castello Monaci”

Cépage(s): 60% Syrah - 40 % Malvasia Nera Vin rouge intense tendante au violet, parfums proportionnés.

30.00€

Primitivo Salento IGT Vino Biologico #BIO

Cépage(s): 100% Primitivo Robe rouge pourpre intense ; bouquet ample de fruits rouges mûrs et de confiture de cerises

24.00€

MANFREDI ROSSO Aglianico del Vulture DOC TT-Taglio del Tralcio “Re Manfredi”

Cépage(s): 100% Aglianico del Vulture Couleur rouge rubis; nez intense avec des notes balsamiques et de fruits.

31.00€

CIRÒ Rosso Classico DOC “Librandi”

Cépage(s): 100% Gaglioppo Vin rouge rubis brillant, avec des notes fraîches de cerise mûre et de maquis méditerranéen.

23.00€

OSSIDIANA Cannonau di Sardegna DOC “Contini”

Cépage(s): Cannonau Vin rouge intense tendante au violet, parfums proportionés, avec des notes de cerise, de framboise et de fleur de sureau.

28.00€

Proposé par

Vino Bianco

IL GAMBERO Soave Classico DOC “Bolla”

Cépage(s): 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave Robe paillée; nez d’une finesse exceptionnelle, avec une fraîcheur bouquetée de fleurs.

23.00€

ORVIETO CLASSICO Secco DOC “Bigi”

Cépage(s): Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana et Drupeggio De couleur jaune paille.

21.00€

IL BIANCO DI CICCIO Colline Pescaresi IGT “Zaccagnini”

Cépage(s): 80% Trebbiano d’Abruzzo, 20% Chardonnay De couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres; bouquet très délicat, parfumé, aromatique.

28.00€

FALANGHINA Del Sannio DOC “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): 100% Falanghina Couleur jaune paille. Le parfum est intense et persistant avec des sensations de petites fleurs blanches et de fruits.

36.00€

FIANO DI AVELLINO DOCG “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): 100% Fiano Couleur jaune paille. Les sensations méditerranéennes sont nettes.

36.00€

GRECO DI TUFO DOCG “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): 100% Greco di Tufo Le parfum est intense et persistant. On reconnaît au nez de nettes sensations de fruits.

39.00€

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Bianco DOC “Feudi di San Gregorio”

Cépage(s): Coda di Volpe e Falanghina Jaune paille cristallin. Parfums frais de fruits blancs et d’écorces d’agrumes.

32.00€

PETRALUCE Verdeca Salento IGT “Castello Monaci”

Cépage(s): 100% Verdeca Vin à la couleur jaune aux reflets verts pâle lumineux; bouquet intense et délicat.

27.00€

GRAND CRU Chardonnay Terre Siciliane IGT “Rapitalà”

Cépage(s): 100% Chardonnay Couleur or, au nez il s’ouvre avec d’amples sensations fruitées et douces typiques du chardonnay et avec les senteurs aromatiques du bois.

54.00€

Grillo Sicilia Vino Biologico #BIO

Cépage(s): 100% Grillo Robe jaune dorée aux senteurs fruitées de pomme blanche, notes herbacées, larges senteurs florales qui rappellent la fleur d’oranger.

23.00€

Proposé par

Autres vins italiens

BAROLO « S.SILVESTRO »

Rosso

72.00€

SYRAH BOSCO DEL MERLO « PALLADIN »

Rosso

34.00€

SAUVIGON BOSCO DEL MERLO « PALLADIN »

Rosso

30.00€

GRAN PASSIONE VENETO « BOTTER »

Rosso

29.00€

VALPOLICELLA RIPASSO

Rosso

35.00€

CHIANTI CLASSICO « ORMANNI »

Rosso

48.00€

BRUNELLO « BARTOLI GIUSTI »

Rosso

68.00€

GRAGNANO « BOLISTRIERI » DOC

Rosso

32.00€

PRIMITIVO « VILLA DEGLI OLMI »

Rosso

22.00€

NERO D’AVOLA « VILLA DEGLI OLMI »

Rosso

22.00€

PROSECCO MILLESIMATO « VALLE D’OCA » DOCG

Bianco

35.00€

GRECO DI TUFO « TERRE DEL PRINCIPATO »

Bianco

33.00€

Proposé par

Restaurant gastronomique Villefranche sur Mer

L'Aparté

-la carte

À la carte

Entrée

Poissons

Viande

Dessert

Menu dégustation sur demande à partir de 40€

Entrée

Plat

Dessert

Frizzante e Spumante

Les Vins

Vino Rosso

Vino Bianco

Autres vins italiens

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