L'Aparté
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la carte
À la carte
Entrée / Starters
Menu dégustation
Pignatiello d'encornet parfumé au safran et à la réglisse
Picnatello flavored with saffron and reglisse
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par 
Plat / Dish
Filet de turbot, poireaux et mousse de poivron
Filet of turbot leeks and pepper mousse
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Dessert
Dessert maison
Homemade dessert
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Menu dégustation (Entrée+Plat+Dessert) 48€
Au choix à la carte
Nos vins
Frizzante e Spumante
ALMA CUVÉE BRUT Franciacorta DOCG “Bellavista”
Cépage(s): 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco Mousse blanche et exubérante, l’effervescence est fine et continue. Son parfum nous séduit.
80.00€
80.00€
VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOC Brut “Santi”
Cépage(s): 100% Gléra Un vin millésimé élégant et harmonieux, de couleur jaune paille pâle avec reflets verdâtres, et caractérisé par une bulle fine et persistante.
36.00€
36.00€
Prosecco DOC Extra Dry Vino Biologico #BIO
Cépage(s): 100% Gléra Robe jaune paille claire et brillante avec une mousse fine et persistante.
28.00€
28.00€
STRADA DI GUIA 109 Prosecco Superiore Brut DOCG “Foss Marai”
Cépage(s): 100% Glera Vin mousseux au délicieux arôme de fruits verts et de fleurs d’acacia.
38.00€
38.00€
Proposé par
Autres vins italiens
BAROLO « S.SILVESTRO »
Rosso
72.00€
72.00€
SYRAH BOSCO DEL MERLO « PALLADIN »
Rosso
34.00€
34.00€
SAUVIGON BOSCO DEL MERLO « PALLADIN »
Rosso
30.00€
30.00€
GRAN PASSIONE VENETO « BOTTER »
Rosso
29.00€
29.00€
VALPOLICELLA RIPASSO
Rosso
35.00€
35.00€
CHIANTI CLASSICO « ORMANNI »
Rosso
48.00€
48.00€
BRUNELLO « BARTOLI GIUSTI »
Rosso
68.00€
68.00€
GRAGNANO « BOLISTRIERI » DOC
Rosso
32.00€
32.00€
PRIMITIVO « VILLA DEGLI OLMI »
Rosso
22.00€
22.00€
NERO D’AVOLA « VILLA DEGLI OLMI »
Rosso
22.00€
22.00€
PROSECCO MILLESIMATO « VALLE D’OCA » DOCG
Bianco
35.00€
35.00€
GRECO DI TUFO « TERRE DEL PRINCIPATO »
Bianco
33.00€
33.00€
Proposé par
Vino Rosso
CHERSÌ Barbera d’Asti Superiore DOCG “Cà Bianca”
Cépage(s): 100% Barbera Couleur rouge rubis profond, au parfum ample et harmonieux, aux notes d’épices et aux senteurs de fruits rouges
59.00€
59.00€
GUARDASTELLE Langhe Nebbiolo DOC “Cà Bianca”
Cépage(s): 100% Nebbiolo Couleur rouge rubis; parfum intense aux notes de fruit mûr.
30.00€
30.00€
Barbaresco Tradizione DOCG
Cépage(s): 100% Nebbiolo Couleur rouge rubis; parfum intense aux notes de fruit mûr; saveur sèche et veloutée.
82.00€
82.00€
Valpolicella DOC Vino Biologico #BIO
Cépage(s): 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara Robe rouge rubis, nez intense de fruits rouges et d’épices.
25.00€
25.00€
RÉTRO Rosso Verona IGT “Bolla”
Cépage(s): Corvina, Rondinella, Merlot et Cabernet De couleur rouge rubis intense, avec des notes de fruits rouges frais.
21.00€
21.00€
Chianti DOCG Vino Biologico #BIO
Cépage(s): 100% Sangiovese Robe rubis brillante, parfum vineux et parfumé, avec des notes de framboise, de fraise des bois, de violette et raisins mûrs.
22.00€
22.00€
IL PRINCIPE Rosso di Toscana IGT “Machiavelli”
Cépage(s): 82,5% Cabernet, 17,5% Sangiovese Couleur rubis; parfum ample et bien exprimé, d’une élégance remarquable.
52.00€
52.00€
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC “Zaccagnini”
Cépage(s): 100% Montepulciano d’Abruzzo Couleur rubis intense. Nez intense, caractéristique, aux arômes primaires du cépage.
28.00€
28.00€
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Rosso DOC “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): Piedirosso e Aglianico Couleur rubis. Au nez, notes claires de fruits rouges fraîchement cueillis.
32.00€
32.00€
TAURASI Taurasi DOCG “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): 100% Aglianico Rubis brillant avec des reflets grenats, des parfums de griottes et cerises.
74.00€
74.00€
CORIBANTE Syrah - Malvasia Nera Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage(s): 60% Syrah - 40 % Malvasia Nera Vin rouge intense tendante au violet, parfums proportionnés.
30.00€
30.00€
Primitivo Salento IGT Vino Biologico #BIO
Cépage(s): 100% Primitivo Robe rouge pourpre intense ; bouquet ample de fruits rouges mûrs et de confiture de cerises
24.00€
24.00€
MANFREDI ROSSO Aglianico del Vulture DOC TT-Taglio del Tralcio “Re Manfredi”
Cépage(s): 100% Aglianico del Vulture Couleur rouge rubis; nez intense avec des notes balsamiques et de fruits.
31.00€
31.00€
CIRÒ Rosso Classico DOC “Librandi”
Cépage(s): 100% Gaglioppo Vin rouge rubis brillant, avec des notes fraîches de cerise mûre et de maquis méditerranéen.
23.00€
23.00€
OSSIDIANA Cannonau di Sardegna DOC “Contini”
Cépage(s): Cannonau Vin rouge intense tendante au violet, parfums proportionés, avec des notes de cerise, de framboise et de fleur de sureau.
28.00€
28.00€
Proposé par
Vino Bianco
IL GAMBERO Soave Classico DOC “Bolla”
Cépage(s): 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave Robe paillée; nez d’une finesse exceptionnelle, avec une fraîcheur bouquetée de fleurs.
23.00€
23.00€
ORVIETO CLASSICO Secco DOC “Bigi”
Cépage(s): Trebbiano Toscano, Grechetto, Verdello, Malvasia Toscana et Drupeggio De couleur jaune paille.
21.00€
21.00€
IL BIANCO DI CICCIO Colline Pescaresi IGT “Zaccagnini”
Cépage(s): 80% Trebbiano d’Abruzzo, 20% Chardonnay De couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres; bouquet très délicat, parfumé, aromatique.
28.00€
28.00€
FALANGHINA Del Sannio DOC “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): 100% Falanghina Couleur jaune paille. Le parfum est intense et persistant avec des sensations de petites fleurs blanches et de fruits.
36.00€
36.00€
FIANO DI AVELLINO DOCG “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): 100% Fiano Couleur jaune paille. Les sensations méditerranéennes sont nettes.
36.00€
36.00€
GRECO DI TUFO DOCG “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): 100% Greco di Tufo Le parfum est intense et persistant. On reconnaît au nez de nettes sensations de fruits.
39.00€
39.00€
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO Bianco DOC “Feudi di San Gregorio”
Cépage(s): Coda di Volpe e Falanghina Jaune paille cristallin. Parfums frais de fruits blancs et d’écorces d’agrumes.
32.00€
32.00€
PETRALUCE Verdeca Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage(s): 100% Verdeca Vin à la couleur jaune aux reflets verts pâle lumineux; bouquet intense et délicat.
27.00€
27.00€
GRAND CRU Chardonnay Terre Siciliane IGT “Rapitalà”
Cépage(s): 100% Chardonnay Couleur or, au nez il s’ouvre avec d’amples sensations fruitées et douces typiques du chardonnay et avec les senteurs aromatiques du bois.
54.00€
54.00€
Grillo Sicilia Vino Biologico #BIO
Cépage(s): 100% Grillo Robe jaune dorée aux senteurs fruitées de pomme blanche, notes herbacées, larges senteurs florales qui rappellent la fleur d’oranger.
23.00€
23.00€
Proposé par
Nom du responsable : AGOSTINO COPPOLA
Adresse : 1 RUE OBSCURE 06230 VILLEFRANCHE-SUR-MER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
